出产环境卫生条件差，出产设备接连运用，不常常清洗消毒，简单繁殖微生物，形成食物污染；出产操作人员未按出产标准要求操作，出产设备未严厉清洗消毒，工艺流程中不分生熟；食物储运未按相应的食物条件（如冷链）等进行，会导致细菌菌落总数超支。
ATP快速检测仪可快速检测餐饮用具的菌落总数、大肠杆菌等项目，保证餐饮用具的清洁度。细菌菌落总数的测定用于判别食物被细菌污染的程度和卫生质量。恰当的卫生评价。菌落总数在某些特定的程度上表明晰食物卫生的好坏。
ATP快速检测仪大范围的应用于细菌微生物检测、医药卫生、食物安全、商场法律、外表洁净度检测、医疗防疫、水质水政、出产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他法律部分等多种职业。
